IBDA
Module Menu

Menu mariage : composez le menu du traiteur, service par service

Le menu est au cœur de la prestation traiteur — et l'un des sujets les plus discutés avec le client. Le module Menu d'IBDA vous permet de le composer proprement : des services (cocktail, dîner, brunch), des sections (entrées, plats, desserts) et des plats détaillés, régimes, allergènes et accords compris.

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Module menu IBDA : services, plats avec accords et allergènes, prix par personne

L'essentiel

  • →Services (cocktail, dîner…) et sections (entrées, plats…), réordonnés au glisser-déposer.
  • →Chaque plat avec sa description, ses régimes, ses allergènes et son accord mets-vins.
  • →Plats au choix : le client indique le nombre d'invités par plat depuis son espace.
  • →Prix par personne et cartes de menu prêtes à imprimer.

Une structure qui épouse votre prestation

Un événement traiteur se déroule rarement en un seul service. Le module Menu s'organise en services — cocktail, dîner, brunch du lendemain — chacun découpé en sections : entrées, plats, desserts, mignardises. Plats et sections se réordonnent au glisser-déposer, et un service se duplique en un clic pour une variante.

Régimes et allergènes, plat par plat

Chaque plat porte sa description, son régime (végétarien, vegan, sans gluten, halal), son accord mets-vins et les 14 allergènes à déclaration obligatoire qu'il contient. Le résumé du menu compte les plats végétariens et sans gluten ; la fiche jour J reprend les allergènes pour la cuisine et le service.

Les plats au choix, comptés pour vous

Bœuf, poisson ou végétarien ? Marquez une section « au choix » : votre client indique depuis son espace combien d'invités ont choisi chaque plat, et IBDA compare le total au nombre d'invités. Vous êtes prévenu à chaque saisie, et la fiche jour J donne les quantités à la cuisine.

Des cartes de menu prêtes à imprimer

Le menu se transforme en cartes : cartes longues 10 × 21 cm, A5 ou A4, au nom des mariés et à la date du mariage, avec les allergènes en renvoi numéroté. Le prix par personne, lui, reste dans IBDA : il calcule le total pour le nombre d'invités, sans jamais apparaître côté client.

Comment ça marche

  1. 1

    Activez le module

    Ajoutez le module Menu à votre projet.

  2. 2

    Créez vos services

    Un service par temps fort : cocktail, dîner, brunch…

  3. 3

    Détaillez les plats

    Sections et plats, avec descriptions, régimes, allergènes et accords.

  4. 4

    Partagez et imprimez

    Partagez le menu dans l'espace client, puis imprimez les cartes.

Questions fréquentes

Puis-je indiquer les allergènes de chaque plat ?▼

Oui. Les 14 allergènes à déclaration obligatoire se cochent plat par plat. Ils s'affichent sous chaque plat dans l'espace client, sur la fiche jour J et, en numéros avec leur légende, sur les cartes imprimées.

Comment gérer un plat au choix ?▼

Marquez la section « au choix » : vous, ou votre client depuis son espace, indiquez le nombre d'invités pour chaque plat. IBDA additionne et compare au nombre d'invités du projet.

Puis-je imprimer les cartes de menu ?▼

Oui. Cartes longues 10 × 21 cm (3 par feuille A4), A5 ou A4, en style classique ou moderne, avec ou sans descriptions, accords et allergènes. Les mentions peuvent être en anglais pour des invités étrangers.

Le client voit-il mes prix ?▼

Non. Le prix par personne de chaque service sert à votre calcul (total pour le nombre d'invités) et n'est jamais envoyé à l'espace client ni imprimé sur les cartes.

À qui s'adresse ce module ?▼

D'abord aux traiteurs, mais aussi aux wedding planners qui coordonnent la prestation repas et veulent un support de validation propre avec leurs clients.

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